LOTTO 022023

  • Denominazione: Rosso Toscana IGT
  • Varietà: 100% Sangiovese
  • Altitudine: 230m.
  • Sistema di formazione : Cordone speronato unilaterale
  • Densità : 5500 viti/ha
  • Età delle viti: 24 anni
  • Prodotto: 40 ton/ha
  • Suolo: Argilloso-sabbioso con importante presenza di sedimenti calcarei e rocce di origine alluvionale.
  • Raccolto: Manuale in cassette da 15 kg nell'ultima settimana di settembre.
  • Vinificazione: Rimontaggi giornalieri, delestage in alcuni casi ed aerazioni e bagnature del cappello più brevi verso la fine della fermentazione. Macerazione di 27 giorni. La pressatura è delicata e viene separata l'ultima parte del prodotto pressato.
  • Fermentazione malolattica:  Non indotto, maturato nella primavera successiva alla vendemmia.
  • Elevazione: Invecchiato solo in acciaio inox
  • Produzione: 6.465 bottiglie (750 ml), 250 magnum (1500 ml), 20 jeroboam (3000 ml).
  • Alcol: 13%
  • Temperatura di servizio: 16-18°C

Note di degustazione: Il colore è ancora quello tipico del vino che sta ancora attraversando la primavera della sua vita, rosso rubino con riflessi violacei ancora pigri.

Al naso esprime frutta fresca, in particolare more e pesche gialle, è molto invitante.

La bocca è fresca, sapida e fragrante, la cornice tannica è grintosa ed equilibrata, trasmettendo senza eccessi il carattere giovanile del vino, perfetto per accompagnare ogni tipo di pasto.

Bottiglia- GL73; Capsula-ALU41; Tappo- FOR51

Materiali riciclati