• Denominazione: Rosso Toscana IGT
  • Varietà: 100% Sangiovese
  • Dettagli vigneti: Altitudine 230 mt.
    Sistema di allevamento a cordone speronato
    Densità 5500 viti/ha
  • Età delle viti: 23 anni
  • Resa: 59 quintali/ha
  • Terreno: argilloso, sabbioso con importante presenza di sedimenti calcarei
  • Vendemmia: solitamente termina entro la prima settimana di ottobre. Uve raccolte manualmente in cassette da 15kg, previa selezione dei grappoli migliori.
  • Vinificazione: fermentazione svolta in vasche di acciaio inox, successiva macerazione di 3 giorni. Rimontaggi iniziali per facilitare l'attività fermentativa e successive follature.
    Affinamento di 18 mesi in botti da 30 hl e tonneaux da 450 lt.
  • Produzione: 9100 bottiglie 0,75 lt.
  • Alcool: 13%
  • Temperatura di servizio: 16-18°C

Bottiglia- GL73; Capsula-ALU41; Tappo- FOR51

Materiali riciclati
Casali Luminoso 2018